Jean Daniel and Thomas are taking over the family farm in warm Ardeche

Denne "domaine vin" fra Antoine Sanzay er Cab Franc i perfekt balance

He fought on the forefront to create the good image that natural wine from Auvergne has these days

Denne form for svamp gør at væsken i druerne bliver opkoncentreret

Saftig Gamay fra legenden Yvon Metras

Disobedience region-marche Jean Daniel and Thomas areDisobedience har fet navnet da man behandler Chasselas, eller Fendant som de kalder den i Sveits, p alle de mder man traditionelt ikke har gjort. Her er skinmaceration, spontan fermentereing, fadlagring, ingen filtrering eller svovl. Bare helt naturlig kmpestor vin. Navnet er en hyldest til filosofen H. D. Thorau,