Smagen er struktureret og frisk

komplekse og fascinerende rom har vækket vores nysgerrighed efter hvad der ellers findes af sukkerrørsdestillater i Mexico

Efter høsten gennemgår vinen en traditionel vinificeringsproces på slottets moderne faciliteter

ledsaget af subtile strejf af brioche og lette krydderier

er det også svært helt at undgå de store navne

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champgains Domaine Niellon Michel, 2023 Ron Carupano Smagen er struktureret og friskDomaine Niellon Michel Chardonnay 2023 fra Chassagne Montrachet byder p burgundisk prcision, kalket friskhed og diskret fad, som lfter dybden. Om vinen Domaine Niellon Michel arbejder i Chassagne Montrachet, hvor Chardonnay trives p kalk og ler. Det er netop den kombination, der giver vinene deres spnd mellem moden frugt og en stram, stenagtig kerne. I Bourgogne betyder jordbunden meget, og her fr man ofte vine med tydelig mineralitet og en mere rank