They also run a national association called “l’Asino” that coordinates donkey growers throughout the country

where volcanic soils meet cool maritime influences

The perfect match for your aperitif

The grapes comes from HERTZ estate in Eguisheim

waxy notes and hints of honey

Sour ale, Mondeuse Savagnin They also run a nationalMondeuse er en sour ale grape ale fra Brasserie du Mont Salve i Haute Savoie, hvor llet er macereret med hele druer af Mondeuse den traditionelle druesort fra Savoy omrdet brugt i vinfremstilling. Det betyder, at llen ikke kun er syrlig og levende som en sour, men ogs brer prg af druernes struktur og naturlige karakter, idet gring og druemateriale blandes i en hybridproces mellem l og vinlige elementer. Denne tilgang understreger bryggeriets