Den friske most klares ved lav temperatur

Milde tanniner og en god frisk frugtsyre

og ingen kunne kurere ham

og har lagret 4 måneder på rustfri ståltank

sprød og tætpakket med yndefuld frugt

Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V. bingo Den friske most klares ved'Coeur de Roy' betyder kongens hjerte, og Domaine Dugat Py har givet vinen dette grandiose navn, fordi de bruger nogle af de ldste stokke, de rder over i hele Gevrey Chambertin. Helt konkret tager ejer og winemaker Loc Dugat Py druer fra tre forskellige parceller kaldet Les Epointures, Combes du Dessus og Les Marchais. Stokkenes alder ligger et sted mellem 50 og 115 r, og de druer, som de afgiver, er derfor meget koncentrerede. Normalt har Dugat Py