Kongstanke bag osten: At skabe en anvendelig og imødekommende ost med smagen i fokus

hushållosten

Vi fremstiller osten på Gjesing Mejeri

Mousserende æblevin lavet på champagnemetoden

Vi anvender kun de bedste ribs

Krondild Størrelse:165 g Kongstanke bag osten: At skabeEn ostefortolkning af dild Kokken Erwin Lauterbach foreslog en ostefortolkning af dild og de modne fr fra dildskrmen. Osten skulle smage af dild fra inderst til yderst. Vi tog udfordringen op, og resultatet blev Krondild en fortolkning af dild i hvidskimmelost. Krondild fr lov at syrne lnge i det lille ostekar p Troldhede Mejeri. Kort fr vi hlder osten p forme, tilfrer ostemesteren dild via salt direkte i ostemassen. Til sidst vender vi osten i