og det anbefales stærkt at dekantere den i de første år efter aftapning

ceviche eller carpaccio af fisk

fyldig og velsmagende til modne oste og krydrede retter

Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika

Mousserende vin

Grignolino d'Asti DOC ‘San Patelu’, Crotin 1897, 2023 Alsace og det anbefales stærkt atLet Grignolino, men fyldt med saftige jordbr, peber og naturlige tanniner dette er s Piemonte! Den er rig p duft og madvenlig syre, hvilket gr denne elegante vin til den perfekte lette rdvin. Fra en enkelt hektar (Grignolino er desvrre en sjldenhed i Piemonte i disse dage) af kologisk dyrkede vinstokke med vinfremstilling i rustfrit stl. Fremstillet kologisk, hndplukket og uden brug af egetr. Vin: Grignolino d'Asti DOC San Patelu Producent: Crotin