den hviles blot kort for at samle sig og tappes ved høj styrke for at bevare den fulde

Vinen lagres også i stål

dybde og tertiære noter over 10–15 år – og for de tålmodige endnu længere

Mineralske toner af kridt og våd sten løfter friskheden og skaber dybde

der minder om flintesten

Bertrand de Monceny, Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Rouge ØKO, 2023 Lamiable den hviles blot kort forBertrand de Monceny Bourgogne Hautes Ctes de Nuits Rouge KO 2023 er en elegant og klassisk Pinot Noir, der viser, hvor hjt niveauet i Hautes Ctes kan vre, nr alt gres med omhu. Vinen forener sprd kologisk frugt med en raffineret, traditionel Bourgogne stil, som bde tiltaler den erfarne vinelsker og den nysgerrige Bourgogne begynder. Historisk set var vinmarkerne mellem Villars Fontaine og Meuilly nsten lige s hjt anset som Vosne Romane og Nuits Saint