Sukkeret fra den anvendte melasse omsættes under fermenteringen

tofu eller lignende

Indeholder et protein- og polysakkaridkompleks

mens du har makeuppen på

og duften er helt mild

Aurion Fremtidens Brød af Fortidens Korn - bog PIM_Modermælkserstatning og tilskud Sukkeret fra den anvendte melasseFremtidens Brd af Fortidens Korn af Aurions grundlgger, kornentusiasten Jrn Ussing Larsen. I bogen deler Jrn ud af sin viden og sine erfaringer med oldtidskorn og med bageteknikker. Desuden indeholder bogen en lang rkke opskrifter p smagfulde brd bagt med de gamle kornarter. Der er i opskrifterne anvendt forskellige hvemetoder, og en stor del af brdene er hvet ved brug af gamle hvemetoder som fx honning salt hvning.