Duften er intens og kompleks med lag af solbær

hvor noter af mineralitet og krydderi træder tydeligt frem

På ganen fremstår vinen utrolig præcis og harmonisk

Jean Laurent arbejder økologisk og henter sine Pinot Noir-druer fra gamle stokke i kalkholdige marker omkring Celles-sur-Ource

friskhed og finesse er bemærkelsesværdig

Domaine du Pegau Da Capo 2015 8-7 Duften er intens og kompleksPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre