Skånsom maceration og spontan gæring

er disse noget for dig" skriver en meget kendt vinanmelder

24 måneders flaskelagring sur latte

degorgeret juni 2022 uden dosage

20 dages maceration og 18 måneders lagring på store foudres

azores wine company verdelho 1os jeiroes sao mateus 2023 Jerez Skånsom maceration og spontan gæring100 % Verdelho fra de yderligste og ldste jeires (sm parceller) ved So Mateus, tt p Atlanterhavet og indhegnet i traditionelle sten currais. Langsom presning og omstikning efter 24 timer; 30 % gret og lagret 9 mneder p egefade med btonnage, resten gret og lagret p stl. Mere kystnrt og salint bliver det ikke, kmpe stersvin!