Sulfitter: 25 mg/L (lavt niveau)

En tønde - beregnet til at blive til Balsamico

Produceret af BITE og restaurant Oberra

Region: Chianti Classico-området

En forfriskende kaffe-lussing til gæsterne

Den store vilde svampekogebog DOC Sulfitter: 25 mg/L (lavt niveau)Det er en svampekogebog, med fif, tips til hvordan og hvor du samler dine svampe. Man kan sige at den har vret mere end 30 r undervejs, for den er en samling af alle Thomas Laursen's erfaringer i skove i hele verden og i de allerbedste kkkener i verden. Thomas har talt med kloge folk om svampe i det meste af verden, p rejser og her til lands. Til Danmark kom de bedste kokke og Thomas Laursen har leveret, samarbejdet, inspireret og blevet inspireret af