fra robertparker

En efterfølgende maceration (udblødning af drueskallerne i mosten) med daglig 'pump over'

så er prispunktet på denne anmelderroste topcuvée også en helt anden

med enten ingen eller ganske blid ’bâttonage’ (omrøring af de døde gærceller i mosten)

Flot og harmonisk eftersmag

Bellmunt Blanc Priorat bh_no_sync fra robertparkerDet er virkelig p Bellmunt cuverne fra Mas den Gil, at man fornemmer, hvor alvorligt de gr til deres vinproduktion. For det er teknisk set deres entry cuve, men allerede her bliver der lagt et tydeligt fokus p det terroir, der skaber vinen. Bellmunt Blanc er klassificeret som en Vi de Vila (kommunevin), hvilket betyder, at der ved lov kun kan indg druer i vinen, der kommer fra marker i Bellmunt kommunen. Og det er vigtigt, for her er jordbunden fyldt