afstilket og gæret spontant inden vinen lagres samlet 4 år på et miks af store botte

25+ år gamle stokke

43 hektar vinmarker

30 cm toplag direkte på rå kalk

spontangæring i små ståltanke og 36 måneders lagring sur lattes uden dosage

chantereves chassagne montrachet 1 cru morgeot 2024 Portugal afstilket og gæret spontant indenSlges kun fysisk i butikken eller ved henvendelse! Fra Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumes, der ligger inden for den strre Morgeot appellation. Druerne gennemgr en 6 timer lang pressecyklus og gres med naturlige grceller og pied de cuve. Vinen lagres i 12 mneder p 228 og eller 600 liters fade, ingen klaring, lejlighedsvis let filtrering, minimal tilstning af SO kun hvis ndvendigt under lagringen og fr aftapning.