Et glas iskold æblemost fra Nybro Most er ren luksus og en skøn forkælelse

Opvarm trøffel-bearnaise nænsomt ved at placere saucen i et vandbad eller en kasserolle og omrøre konstant

tilfører en dejlig bitterhed

Ripasso-metoden giver vinen dens karakter

samtidig med at den tjener som en påmindelse om det ærlige håndværk

Spiess - Riesling Feinherb rødbede Et glas iskold æblemost fraSpiess Riesling dyrkes som de vrige vine p deres 32 ha, p sydvendte skrninger 50 km syd for Frankfurt. Tysk Riesling som det forventes at smage. Dejlig dyb koncentration og elegante noter fra den modne vinmark der tegner noter som fersken men ogs den velkendte miniralitet. Vinen hedder feinherb og har derved lettere sdme. Du vil ogs opdage nyancer som papaya og mango. Alkohol: 11