Malolaktisk gæring foregår i træ

Den passer særdeles godt til stegt eller grillet fjerkræ

Vinen hviler på gærrester i flere måneder med begrænset bâtonnage for kompleksitet

fordi Saint-Julien-stilen har både friskhed og tannin til at skære gennem fedme og saft

høstmetoder eller fadtype

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l Thymiopoulos Vineyards Malolaktisk gæring foregår i træStaatsweingter Eltville (Kloster Eberbach) Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 er en sjlden og eftertragtet dessertvin fra Rheingau, skabt i et rgangsikon, hvor kun de mest koncentrerede druer fortjente at blive hstet. Den kombinerer stor naturlig sdme, imponerende kompleksitet og en historisk tyngde, som gr den til noget helt srligt for samlere og entusiaster. Som Trockenbeerenauslese i Cabinet kategori reprsenterer den det