short maceration and young vines - still with a nice subtle spice

on Nebbiolo also locally called Chiavennasca In Valtellina

without additives or filtration

En præcis og mineralsk hvidvin med subtil citrus

fyldigere vermouth

2023, Menard le rouge Nero d'avola short maceration and young vinesMnard Le Rouge er Les Sablonnettes rde Vin de France fra Loire, lavet som en mille feuille de cpages, hvor druesorterne lgges lagvis som hele klaser i tanken. Cuven brer familiens navn og knytter sig til Auguste Mnard, familiens frste vinmager, hvis radikale nd stadig prger husets biodynamiske og kompromislse tilgang. 2023 er lavet p Gamay, Groslot, Cabernet Sauvignon og en smule Chenin fra skiferjord i Anjou.