Artelusa - Passion for Cork

hvor de talte med vinproducenter og lærte mere om landets traditionelle vinskikke

struktur og afbalancering mellem alkohol og syre

der bliver hængende

herunder små fisk

Klipfisk i portugisisk sauce - Aveiro Trækasse Artelusa - Passion for CorkMrket "Aveiro" hrer under virksomheden "Empresa de Pesca de Aveiro", som er en familievirksomhed, etableret i 1928. Virksomheden fokuserer p manuel forarbejdning af mange forskellige fisk. Det er hndlavet, der sikrer, at fiskene er af god kvalitet, velsmagende og den bedst mulige sundhedsmssige vrdi. Bacalhau", klipfisk, er saltet torsk. Portugiserne var de frste til at trre og salte torsken for at bevare den under de lange sejladser under