En af de største måleenheder

Druerne til denne vin kommer fra marker i både Graach

og fra de fleste stokke høstes kun 2-3 klaser druer hvert år

I glasset er vinen komplex og elegant med rigtig fin balance og god finish

byder en 20 års på en mere raffineret smag

Ollier Taillefer Castel Fossibus Faugeres AOP 2018 Øko Beaujolais En af de største måleenhederOllier Taillefer er navent p en familiegrd i Faugeres i Sydfrankrig, nu drevet af 6 generation i form af Florent Ollier. Jordbunden her bestr af gamle havaflejringer af lss og mergel, som er mere end 300 millioner r gammel og er med til at give dybde og kompleksitet til vinene herfra. Grden blev i 2009 certificeret kologisk og nrmer sig i dag mere biodynamiske principper. Vinhuset er bygget af sandsten og kan derfor nde, og alt foregr via tyngdekraft