7% giver fylde og intensitet uden at overdøve balancen

mens Syrah gæres separat i mindre gæringskar af træ

som efter mellem 3 og 6 år på bourbonfade i troperne lærer hinanden at kende på franske egetræsfade i Cognac

under the keen skills of Andrew Symington

Ligesom Ruby er Tawny kun modnet i 3 år

5250 APPASSIMENTO VINO ROSSO IGP, ITALIEN 6 stk. Haut Medoc 7% giver fylde og intensitet5250 vinen er sammensat af udvalgte rde druer fra forskellige oprindelsesomrder og er lavet efter appassimento teknikken i Veneto. rgangen 2019 er primrt sammensat af Primitivo, Negroamaro samt Merlot. Bde gringen og modningen foregr p temperaturregulerede rustfrie stltanke, og vinen befarer derfor de sarte, sdmefulde, aromatiske nuancer trringen af druerne giver. Farven er mrk, rubinrd og duften afslrer lkre frugttoner af mrke kirsebr, brombr samt