Vinen bærer præg af kalkstenen og det nordlige klima kun 10 km vest for chablis og er sprød og rødfrugtig

2023-årgangen er udsolgt

plantet i 1972 på kalkholdig lerjord

Degorgeret november 2022 uden dosage

anden pres i 3 år gamle egetræsfade med lagring i 9 måneder uden battônage

viticola mentridana cantos del diablo 2022 Mesnil-sur-Oger Vinen bærer præg af kalkstenenGarnacha fra en 0,35 ha gammel parcel i El Real de San Vicente p sandet granit i ca. 900 meters hjde; stokke over 70 r og meget sen modning. Spontangret med hele klaser og lang maceration (ca. 75 dage) i brugt foudre, efterfulgt af 12 mneders lagring p t gammelt 700 L fad.