Smagsnoter: Olieret og rund med stor intensitet

der gør den særdeles velegnet til både mad og umiddelbar nydelse

har slottet gennemgået en væsentlig modernisering siden årtusindskiftet

Ofte vil vinen indeholde en lille procentdel druer der er angrebet af Edelfäule

Druerne håndhøstes og gennemgår efterfølgende en streng selektering i kælderen

2022 Hautes Côtes de Beaune Les Crais, Domaine Nicolas Gauffroy FEW Spirits Smagsnoter: Olieret og rund medEt fantastisk eksempel p en vin, der kombinerer balance med finesse. Vinen er levende og veldisponeret. Den udfolder sig med diskret elegance og byder p en cremet mundfylde, der vkker alle sanser. Duften udstrler grnne bler, prer og mineralitet, og smagen er harmonisk med en silkeagtig tekstur afbalanceret af en livlig syre, og den slutter rent og forfriskende. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet p kalkstensjord. De er hstet i hnden fuldt