og den slutter langt og mineralsk

Philipponnat arbejder i Champagne med stor respekt for de klassiske druer og de kalk- og kridtlag

hvor Cortese-druerne trives i Piemontes kalk- og lerholdige jorde

særligt østers

en variant kaldet ”Canne Bleue” på grund af den blålige farve

Capezzana Carmignano Riserva 1985 - 0,75l Borgo Paglianetto og den slutter langt ogCapezzana Carmignano Riserva 1985 er en klassisk og lagringsvrdig rdvin fra det historiske Carmignano omrde i Toscana. Den forener Sangiovese med Cabernet Sauvignon og Canaiolo, hvilket giver en vin med bde toskansk karakter, struktur og en ekstra dimension af dybde og elegance. Carmignano er et af Italiens ldste vinomrder med en vintradition, der gr mange hundrede r tilbage, og netop derfor har denne vin en srlig kulturel og historisk vgt.