En rom hvor man virkelig kan smage sukkerrøret

under et lag af gær kaldet ”flor”

hvor der ikke er kommunikeret nogen alder på etiketten

man bruger ret tit til lagring af whisky

Et af disse er Blanchots

Tarquin's Cornish Pastis 35 cl. DISTRICT_Loch Lomond Steam & Fire En rom hvor man virkeligTarquins Cornish Pastis er en moderne (og engelsk) udgave af den klassiske, franske anis spiritus. Den bliver destilleret i Cornwall p sm kobber pot stills, med en nje udvalgt blanding af 13 forskellige botanicals, deriblandt lakridsrod, stjerneanis, grn kardemomme, appelsinskal og tornblad. 12 af disse botanicals bliver macereret i neutral hvedespiritus natten over, mens den 13., tornblad, tilfjes just inden destillationen. Efterflgende tilfjes