180 g og 1000 g

Et blomsterpot af chokolade

dej og andre bagværk

"Vi har allerede glemt for meget af vores smagssans og er blevet for fokuserede på en enkelt

ES-ECO-013-IB Flor de Sal (saltblomsten) er det reneste af alle salte

Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g sub-chilies-und-scharfes 180 g og 1000 gDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i fine flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange,