legendariske Clement-aftapning som fx 1952

terroirdrevne vine fra Californien

Senere startede han sit eget mærke

bagt agave og et hint af gummi

Vinstokkene vokser højt: 300 - 380 m

2016 El Cadastro, Olivier Rivière, Arlanza Stauning Whisky legendariske Clement-aftapning som fx 1952Mrk, fuldmoden frugt med en lille animalsk tone, krydderurter og mint agtigt syrespil. Fin frugtkoncentration med saftig og letlbende stil. Tannin er flelig som nybnet, men bliver hurtigt mere fintkornet efter nogen luft. Vil udvikle sig yderligere (2019). Druerne er fra grusede marker i hele 950 1000 m. s hjde i Covarrubias i det stligst Arlanza, hvor Olivier Rivire har sin ene vingrd. 95% Tempranillo og 5% Garnacha. Hver markdel gres for sig, kun