der indbyder til en ny tår

struktur og elegant syre – særligt for Pinot Noir

Ekstraktion sker skånsomt via lejlighedsvis nedskubning af hat og omrøring for at bevare Pinot Noirs finesse

Smagen er koncentreret

men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år under gode kælderforhold

Ernst Triebaumer Ruster Ausbruch Essenz 1998 - 0,375l Ramos Pinto der indbyder til en nyErnst Triebaumer 1998 er en sd vin fra Burgenland med Welschriesling samt Furmint og Pinot Blanc, fyldt med abrikos, honning og appelsinskal i ravgylden stil. Den halve flaske fles som noget til sm glas. Smagen har alder, botrytis og en krydret varme fra store fade. Om vinen 1998 udgaven fra Ernst Triebaumer kommer fra Rust i Burgenland, tt p Neusiedler See og dens fugtige morgener. Her samler flasken Welschriesling, Furmint og Pinot Blanc i en sd vin