lagret på ståltank

blomster og tørvet whisky

Med sin rene

levende champagner uden “makeup” – et sandt udtryk for terroir og håndværk

I 1999 grundlagde de Domaine de la Cadette for at skabe ærlige vine med klart terroirudtryk

Impression Soleil Levant 2023 Cabernet Franc lagret på ståltankTrousseau, Poulsard, Pinot Noir og gamle hybrider 2023 rgangen er en blanding af Pinot Noir, Trousseau, Ploussard og 30% hybriddruer. Nsten alle druerne kommer fra en vingrd med hundrede rs erfaring i Brainans. Der udfres kulsyremaceration i 7 dage, og vinen modnes p stltanke indtil aftapning i august 2024. Les Champs Libres er en ung vingrd, der for nylig blev etableret i kommunen Neuvilley i Jura regionen. Den er stadig relativt ukendt og omfatter