let syrlig og forfriskende øl med masser af sommerstemning i glasset

men friere og mere energisk – med mindre eksotisk frugt og langt større mineralitet

og styr på samtlige processer

Ganen strækker sig derefter med noter af søde og animalske krydderier

Stauning Kaos Whisky: Mezcal: Kaffebønnevermouth: Amaro Montenegro

Riesling Trocken 2024 Olivier Renard let syrlig og forfriskende ølRiesling Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere